La revalorisation des invendus est une nouvelle pratique qui se structure. Elle contribue à réduire les déchets alimentaires consommables tout en générant un chiffre d’affaires supplémentaire pour les restaurateurs.

Revaloriser ses invendus, ou comment allier anti-gaspi et gain de chiffre d’affaires

Et si plutôt que de jeter vos invendus, vous les remettiez sur le marché ? L’occasion pour vous restaurateurs de donner une nouvelle vie...
la plateforme Mieuxmanger.make.org sollicite les citoyens sur leur vision d’une meilleure alimentation. Vous avez jusqu’au 31 mai pour participer.

Comment mieux manger ? Les acteurs de l’agroalimentaire vous consultent !

Du 26 mars au 31 mai, citoyens, entreprises, organisations peuvent s’exprimer sur leur vision d’une meilleure alimentation sur la plateforme Make.org. Cette consultation est...
Doggy bag bientôt obligatoire

Lutte contre le gaspillage alimentaire : le « doggy bag » à la rescousse

En juillet 2021, vous serez tenu en tant que restaurateur de mettre à disposition de vos clients des emballages, ou « doggy bags », pour leur...
Nouvelle version de l'appli Pass restaurant

Sur l’appli Pass Restaurant : convivialité rime avec sécurité !

L'application Pass Restaurant facilite votre quotidien en en simplifiant la connexion, sans rien rogner sur la sécurité. Finie l’angoisse du mot de passe et...
Un brin de muguet pour symboliser la fête des travailleurs, fériée en France

Vacances, jours fériés, avec ou sans ma carte Pass Restaurant ?

Revoici le printemps tant attendu, avec des opportunités de ponts pour solder vos congés payés. Pourrez-vous en profiter pour déjeuner en terrasse avec votre carte...
Alimentation saine et responsable

Bon, sain et responsable : la transition alimentaire s’installe au bureau

Entré dans les mœurs aujourd’hui, le « manger sain » s’accompagne de plus en plus du « manger responsable ». En effet, au-delà d’une alimentation...