Paroles de commerçants : rencontre avec Didier Galland de la fromagerie Galland à Lyon

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Paroles de commerçants Villa d'Aubrac

Nous avons quitté la région parisienne pour aller à la rencontre d’un autre commerçant de bouche, pour échanger avec lui et en découvrir un peu plus sur son métier de fromager affineur dans le cadre de notre série de portraits « Paroles de commerçants ».

Pour ce troisième épisode , nous rencontrons Didier Galland dans le charmant quartier de la Croix Rousse à Lyon. Depuis 1984, Didier dirige la fromagerie Galland au au 8 Rue d’Austerlitz 69004 Lyon.

Comment Didier est-il tombé dans la « marmite » de la fromagerie ? Qu’a-t-il vu changer dans son métier et dans la société depuis ? Comment transmet-il son amour du travail bien fait à ses équipes ? Quelle est sa relation avec ses clients ? Vous saurez tout dans ce « Parole de Commerçants ». Nous espérons  que ce portrait vous plaira !